Cocktails : le Calvados se décline pour tous les goûts à Caen


Ouvert au public : concours professionnel de création de cocktails, le 25 mars au Centre des Congrès de Caen.

 

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C'est un moment important qui se profile : la 23ème édition des Trophées internationaux des Calvados nouvelle vogue aura lieu le 25 mars au Centre des Congrès de Caen.

Moment important pour tous les producteurs de Calvados qui voient leur produit phare mis sur le devant de la scène médiatique, mais aussi pour toute le monde professionnel et amateur de la mixologie : l'art du cocktail.

 

Des mixologues issus de 14 pays

 

Ces trophées sont organisés par l’IDAC, Interprofession des Appellations Cidricoles, qui invite bartenders professionnels et élèves en formation barman de 14 pays, à mesurer leurs talents de mixologues en créant des cocktails à base de Calvados, aussi inventifs que rigoureux.

Plusieurs centaines de barmen et d’élèves, en France et dans le monde ont imaginé, composé, mixé et peaufiné leur création. Tous, qu'ils soient professionnels ou en formation, sont passés par des épreuves de pré-sélection. Quelques uns seulement ont été sélectionnés pour représenter leur pays lors des Trophées internationaux de Caen.

Notons parmi eux, trois bartenders oeuvrant en Normandie : Philippe Crépin (Hôtel du Golf Barrière à Deauville avec son cocktail Eisenhower), Alain Gabriel (Bar Le Cyclamen au Havre avec son cocktail Call Me 75) et Axel Angot (Bar Le Blue Note au Havre et son cocktail Beautiful Day).

 

Du Calvados pour la Paix

 

Au delà du goût, les concurrents devront aussi raconter l'origine de leur création ; le souvenir, l’envie, le rêve... qui a donné naissance à leur cocktail. Avec cette année une dimension toute particulière en lien avec la célébration prochaine du 75ème anniversaire du Débarquement de Normandie.

Rejoignant les valeurs universelles de liberté et d’amitié entre les peuples, particulièrement prégnantes en Normandie depuis la seconde guerre mondiale, les organisateurs ont en effet demandé aux concurrents de créer le Coktail de la Paix.

L’objectif des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue est de développer le rayonnement et la connaissance des trois catégories de Calvados : Calvados, Calvados Pays d’Auge et Calvados Domfrontais...

C'est un des seuls concours de création de cocktails organisé par une interprofession, qui permette à des élèves de participer au même titre que les professionnels, il ambitionne également de développer l’affection des barmen et futurs barmen à l’égard des Calvados.

 


Trophées internationaux des Calvados Nouvelle Vogue #23

 

Lundi 25 mars au Centre des Congrès de Caen

 

De 10 h à 18 h. Ouvert au public. Entrée gratuite.


 

10h-12h - Finales France

> Trophée des élèves en Mention Complémentaire Barman France
> Trophée des Barmen Professionnels

14h-18h - Finales internationales

> Le Trophée International des élèves en Formation Barman
> Le Trophée International des Barmen Professionnels

 

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