Gastronomie

Duo de choux à l’andouille de Vire et sa crème au camembert de Normandie
Une recette proposée par Cyril Le Lièvre, Les Deux Airelles à Heudebouville (27) pour Saveurs de Normandie.
Filet de rouget grondin, endives caramélisées et vinaigrette agrumes
Une recette proposée par Jonathan Datin, L’Edulis à Granville (50) pour Saveurs de Normandie.
Le chef du Palais de l’Elysée est un chef sous AOC…
Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l’Elysée, a reçu le prix A.O.C. : « Ambassadeur Ovationné à Cambremer »…
Cocktail - Le Key West
Une recette proposée par Saveurs de Normandie.
Fête du Fromage à Pont-l'Evêque
Parmi tant d'autres, les fromages normands AOP sont à déguster au Salon de la gastronomie, des vins et spiritueux du 10 au 13 mai à Pont-l'Evêque.
Les Rencontres de Cambremer, le festival des Appelations d'origines
La 24e édition du Festival des AOC et AOP en Normandie aura lieu les samedi 5 et le dimanche 6 mai.
Bulots de la baie de Granville façon tartare, crème d’avocat
Une recette proposée par Damien Dulin, Le Côté St Pierre à Coutances (50) pour Saveurs de Normandie.
Le Lait a son festival... et il est 100 % Normand !
Le 1er Festival du Lait et autres gourmandises normandes aura lieu du 13 au 15 avril à Percy-en-Normandie.
Emulsion et croquette de Pont-l’Evêque
Une recette proposée par Arnaud Genty, Le Parc à Duclair (76) pour Saveurs de Normandie.
Filet de merlan aux petits légumes
Une recette proposée par Stéphane Eon et Jérôme Selosse du Collège Françoise Dolto à L'Aigle (61) pour Saveurs de Normandie.
Fête de la bière artisanale normande à Gruchet-le-Valasse
Pour sa troisième édition, la fête de la bière artisanale normande s'installe à l'abbaye du Valasse. Un lieu prestigieux pour un évènement dans l'air du temps...
Boeuf ficelle, crème de Camembert de Normandie et poiré de Domfront
Une recette proposée par Patrice Malgrey, Hôtel de France "Le Grill au feu de bois" à Domfront (61) pour Saveurs de Normandie.
Dôme pommes cuites, bavaroise chocolat Dulcey
Une recette proposée par David Poulain, Franck Monneraye et François Levavasseur du Collège Le Ferronay à Cherbourg-en-Cotentin (50) pour Saveurs de Normandie.
Cocktails : le Calvados se décline pour tous les goûts à Caen
Ouvert au public : concours professionnel de création de cocktails, le 26 mars au Centre des Congrès de Caen.
Croustillant de poire et Pont-l’Evêque, vinaigrette senteur pommier
Une recette proposée par Eric Cauvin, L'Atelier Gourmand FIM à Saint-Lô (50) pour Saveurs de Normandie.

Pages