Gastronomie

La 2ème Journée de la Pomme au Château du Breuil
Samedi 28 octobre, démonstrations, marché et spectacles sont attendus à la distillerie Château du Breuil, au Breuil-en-Auge.
Sablé, mousse au chocolat blanc, poire et caramel de cidre
Une recette proposée par Jacques Thevenon (Lycée Georges Dumézil - Vernon) pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Des recettes pour les 20 ans de Seine-Maritime Terroirs
"L’authentique dans vos assiettes", un livre de 22 recettes et portraits de producteurs.
Millefeuille d’andouille à la poire
Une recette proposée par Jean Lucas (Collège Le Moulin du Haut - Percy) pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Ballotine de poulet farci à la pomme et champignons, crème d’Isigny au Calvados
Une recette proposée par Catherine Coiffard (Le Faisan Doré - Argentan) pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Pancakes aux pommes et à la farine de lin
Une recette proposée par Alain Hauchecorne du collège Roncherolles à Bolbec pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Muffin de carottes de créances et sa crème anglaise au miel
Une recette proposée par Eric Goude pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Filet de bœuf mi-cuit, tartare d’huîtres, pomme et panko
Une recette proposée par Jeff Guilbert pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Fête des légumes oubliés à la Haye-de-Routot
Légumes rares, découverte des plantes locales, conseils de jardiniers, de cuisiniers et démonstrations artisanales le 1er octobre.
Aguignettes de l’angelot au poivre sauvage
Une recette proposée par Pierre Potel pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
La « roustide » de cochon de Bayeux
Une recette proposée par Nicolas Fagès et Yohann Lemmonier pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Les saveurs de la Ferme du Bourg sont connues jusqu'en Corée
Pour sortir son exploitation de l'ornière, Martine Spillebout a choisi il y a 9 ans d'ouvrir une ferme auberge. Elle accueillait dernièrement un groupe venu de Corée du Sud.
Fête de la Gastronomie : les Bouchées Cherbourgeoises
Du 22 au 24 septembre, plusieurs établissements cherbourgeois proposent des bouchées à déguster pour 2 euros.
Fondant caramel au beurre salé
Une recette proposée par Nicolas Leprévost pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Merlan en papillote sauce au cidre
Une recette proposée par Guy Larchevêque et Benoît Guillemin pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).

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