Recettes

Brouillade d'oeufs au Neufchatel dans sa coquille
Une recette proposée par Paulo Ferreira chef du lycée Jean Monnet de Mortagne au Perche (Orne) pour Saveurs de Normandie.
Charlotte de merlan, andouille de Vire et pommes, beurre de cidre
Une recette proposée par Jean-René Duval chef au Jardin de Léontine à Bréville-sur-Mer (50) pour Saveurs de Normandie.
Noix de saint-jacques a la normande et legumes de saison
Une recette proposée par Teddy Lepierre chef de L’Orangeraie à Touques (14) pour Saveurs de Normandie.
A Caen, novembre sera gourmand !
Animation culinaires, dégustations, expos, ateliers et cinéma... durant tout le mois dans le centre de Caen.
Cocktail : Gold Apple
Un cocktail à base de Calvados proposé par Saveurs de Normandie.
Saumon d'Isigny fume et marine aux algues
Une recette proposée par Régis Boudard chef à La Gourmandine à Equeurdreville-Hainneville (50) pour Saveurs de Normandie.
Pont-l’Eveque roti en ecailles de pomme de terre, bacon et oignons
Une recette proposée par Pierre Lefebvre chef à L'Accolade à Caen (14) pour Saveurs de Normandie.
Cocktail : Lune d'été
Un cocktail à base de Calvados proposé par Saveurs de Normandie.
Soupe de poisson aux légumes normands
Une recette proposée par Emmanuel Hervouet et Line Samin de la MFR de Vimoutiers (61) pour Saveurs de Normandie.
Noisette d’agneau normand figue-curry et légumes de la Manche
Une recette proposée par Jean-Christian Thomas du Café Mancel à Caen (14) pour Saveurs de Normandie.
Cocktail : Shake Normandie
Un cocktail à base de Calvados proposé par Saveurs de Normandie.
Pomme de terre au jambon fumé de la Manche
Une recette proposée par Yohann Lemonnier de L'Initial à Caen (14) pour Saveurs de Normandie.
Cocktail : Eng-ler
Un cocktail à base de Calvados proposé par Saveurs de Normandie.
Pavé de truite normande à l’émulsion d’herbes potagères
Une recette proposée par François Deduit de l'Hostellerie du Moulin Fouret à Saint-Aubin-le-Vertueux (27) pour Saveurs de Normandie.
Navets confits aux agrumes et miel de Normandie
Une recette proposée par Guy Larchevêque de Flyin'Chef à Cormelles-le-Royal (14) pour Saveurs de Normandie.

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