Recettes

Muffin de carottes de créances et sa crème anglaise au miel
Une recette proposée par Eric Goude pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Filet de bœuf mi-cuit, tartare d’huîtres, pomme et panko
Une recette proposée par Jeff Guilbert pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Aguignettes de l’angelot au poivre sauvage
Une recette proposée par Pierre Potel pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
La « roustide » de cochon de Bayeux
Une recette proposée par Nicolas Fagès et Yohann Lemmonier pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Fondant caramel au beurre salé
Une recette proposée par Nicolas Leprévost pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Merlan en papillote sauce au cidre
Une recette proposée par Guy Larchevêque et Benoît Guillemin pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
La wrap normandiflette
Une recette proposée par Bruno Jouen et son équipe pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Roulé aux moules de bouchot de Normandie
Une recette proposée par Thierry Carnet et Olivier Leconte pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Tartare de veau normand et huîtres d’Asnelles
Une recette proposée par Pierre Lefebvre et Régis Crochemore pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Gâteau sucré à la pomme de terre « façon cupcake »
Une recette proposée par Cyrille Berland pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Le Bouquet du jardin d’Eugène
Une recette proposée par le lycée François Rabelais à Hérouville-St-Clair pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Filet de porc au jambon du Cotentin et duxelles d’andouille
Une recette proposée par David Poulain et Franck Monneraye pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Sucettes de tartare à la truite et verrine de morue à la tomate
Une recette proposée par Arnaud Genty pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Epaule de lapin confite à la Normande
Une recette proposée par Paulo Ferreira pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).
Bonbons de carottes de créances, crème de Camembert aux herbes
Une recette proposée par Eric Cauvin pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).

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