"Calvados Time", porte ouvertes estivales dans les distilleries


Chais du Château du Breuil - Photo : Calvados Attractivité
10 producteurs du Pays d'Auge accueillent le public du 2 juillet à 27 août.

 

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Cet été, c'est Calvados Time chaque lundi à partir de 11h !

10 producteurs de calvados du Pays d'auges vous invitent à pousser la porte de leur domaine. Pour une immersion dans un univers fait de pressoirs et de précieux alambics.

Les exploitations fermières ou domaines plus importants concernés ont leurs spécificités et leur histoire. Calvados Time est l'occasion de comprendre toute les étapes de l’élaboration du célèbre calvados.

À l’abri des charmantes demeures et fermes à colombages typiques du Pays d’Auge, sont proposés à la découverte : les secrets des alambics, le principe de la distillation et celui de la double repasse, les caves de calvados où reposent de précieux fûts de chêne. Et peut-être aussi le mystère de la part des anges... Sans oublier les différentes facettes du métier de maître de chai, véritable chef d’orchestre des assemblages de calvados.

 

Alambics en cuivre dans la salle de distillation - Photo : JM Gatey.

 

 

A l’issue de la visite guidée, les participants se verront offrir un long drink : le Calvados Tonic. Les plus jeunes, quant à eux, auront droit à un verre de jus de pomme.

"Calvados Time" est coordonné par l’agence départementale Calvados Attractivité dans le but de positionner la destination Calvados dans le réseau national des destinations de spiritourisme.

 

Les participants :

 

Calvados Pierre Huet.
Dans un cadre typique du Pays d'Auge avec son manoir et ses pommiers, la distillerie Huet est une entreprise familiale depuis 1865. Sur les 30 hectares de vergers du domaine, composés de pommiers hautes et basses tiges, on compte plus de 25 variétés de pommes à cidre.
Manoir La Brière des Fontaines - 5 avenue des Tilleuls – 14340 Cambremer. T 02 31 63 01 09 – www.calvados-huet.com

Cave du Manoir de Grandouet 
La nouvelle génération Grandval a repris le flambeau et fait découvrir avec enthousiasme la production familiale avec sa cave et son pressoir du XVIème siècle accueillant des tonneaux datant de 1792.
Grandouet – 14340 Cambremer – T 02 31 63 08 73 – www.manoir-de-grandouet.fr

Calvados Christian Drouin.
Depuis trois générations, la famille Drouin se passionne pour l’élaboration du calvados. Une passion qui lui a valu d’être récompensée de nombreuses médailles d’or dans les concours de spiritueux. Le domaine présente un très joli parc arboré et un superbe ensemble de bâtiments en colombages du XVIIème siècle .
Route de Trouville – RD 677 – 14130 Coudray-Rabut - T02 31 64 30 05 – www.calvados- drouin.com

Calvados Château du Breuil.
Au coeur du Pays d'Auge, tout près de Lisieux, une distillerie prestigieuse avec son château en colombages et tuiles roses...Un parcours de découverte vous emmènera des pommes aux alambics. Une belle projection dans les chais clôturera votre circuit. Vous pourrez déguster les différents millésimes de calvados dans l'ancien pressoir.
14130 Le Breuil en Auge T 02 31 65 60 00 – www.chateau-breuil.fr

Ferme de la Vallée au Tanneur.
Il s’agit d’une production en agriculture biologique située dans le secteur de Cambremer. Les propriétaires sont revenus en Normandie en 1994 pour relancer l’activité dans la ferme familiale avec en plus de l’atelier cidricole, la production laitière.
Chemin de la vallée au tanneur – 14340 Repentigny. T 02 31 64 38 69

GAEC Boissel Père et Fils.

Tenus par Christophe et Mireille, l’exploitation cidricole est transmise de père en fils depuis 5 générations. La ferme transforme seulement des pommes issues de la récolte sur 15 hectares de vergers.
La Forge Patin - 14130 Saint André d’Hébertot. T 02 31 65 40 79.

Calvados du Lieu Chéri.
C’est seulement à partir des années 50, que les propriétaires de l’ancienne ferme du Lieu Chéri ont commencé à produire du calvados. Aujourd’hui ce domaine à colombages exploite un verger de 19 hectares.
D48 – 20 route de Coquainvilliers – 14100 Ouilly le Vicomte. T 02 31 61 11 71 – www.lelieucheri.fr

Calvados Le Père Jules
C’est en 1919, au retour de la première guerre mondiale, que Jules Desfrièches (que tous appelaient déjà le Père Jules) décide de faire de sa passion son métier. En 1923, il distille son premier calvados; sans le savoir il allait être à l’origine d’une institution. Découvrez cette belle production qui rassemble aujourd’hui trois générations. GAEC du Clos de la Pommeraye.
Route de Dives – D45 – 14100 Saint Désir. T 02 31 61 14 57 – www.calvados-leperejules.com

Calvados Roger Groult.
Au Clos de la Hurvanière, les 24 hectares du domaine sont plantés de plus de 6000 pommiers. La propriété est dans les mains de la famille Groult depuis 5 générations. Aujourd’hui le visiteur découvre de chais en chais, les fûts plus que centenaires d’où sera extrait le précieux breuvage ...
Clos de la Hurvanière – Saint Cyr du Ronceray – 14290 Valorbiquet – T 02 31 63 71 53 – www.calvados- groult.com

Domaine familial Louis Dupont.
La famille Dupont exploite depuis quatre générations ce magnifique domaine qui s'étend sur 30 hectares de vergers. Depuis plus de 25 ans, l’exploitation s'est résolument engagée dans une démarche de qualité et propose une gamme de produits toujours renouvelée.
RD 16 – 14430 Victot-Pontfol. - T 02 31 63 24 24 – www .calvados-dupont.com

 

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Emplacement

14290
France
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14 Juin 2018 | Benoît Thiollent

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