29ème Foire à l'Andouille à Vire


Concours du cri du cochon, produits du terroir, et bien sûr plein d'andouilles ! Du 27 au 29 octobre à l'hippodrome de Vire.

 

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Bougre de belle andouille ! Si le terme peut parfois être pris comme une insulte, à Vire, on prendrait plutôt cela comme un compliment.

Mais oui, Vire, est la capitale normande de l’andouille !

Chaque année à proximité de la Toussaint, la ville calvadosienne fête donc l’un des fleurons de son terroir lors de la Foire à l’Andouille.

Cette année, elle aura lieu du vendredi 27 au dimanche 29 octobre à l'hippodrome de Vire. Elle fêtera sa 29ème édition.

Les producteurs d’Andouille y présentent les secrets de cette charcuterie et sont également associés à cet événement de nombreux artisans valorisant la gastronomie artisanale.

Un rendez-vous gourmand lors duquel le Portugal sera aussi à l’honneur. Chaque année en effet les organisateurs invitent un pays pour qu’il puisse présenter ses spécialités.

Et après l'Irlande, l'Allemagne, le Canada/Québec, la Roumanie, puis la Crète en 2016, ce sera donc cette année au Portugal de faire découvrir la qualité de son terroir.

Outre de l’andouille, la foire de Vire accueille des animations folkloriques, et des démonstrations culinaires proposées par les chefs restaurateurs de la région.

La Confrérie de la Véritable Andouille de Vire sera évidemment présente, ainsi que d’autres défenseurs du savoir-faire ancestral normand : du cochon de Bayeux au fromage de Neufchâtel en passant par la teurgoule et la falue de Houlgate, etc.

Et bien sûr, il ne faudra pas manquer le fameux concours de Cri du Cochon.

 


29ème Foire à l'Andouille et des Produits du terroir à Vire

 

Du 27 au 29 octobre de de 10 h à 19 h

 

Hippodrome Robert Auvray de Vire. Restauration sur place (midi).

Nocturne jusqu’à 20h le vendredi. Entrée : 4 € / gratuit moins de 12 ans


 

 

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12 Octobre 2017 | Benoit Delabre

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