Le Camembert fermier de retour en Seine-Maritime


© B.Delabre
A Bermonville, Charles Bréant relance la production de Camembert fermier en Seine-Maritime. Histoire d'un projet familial et professionnel...

 

 

Exclue en 2008 de la zone d'Appellation d'origine protégée, faute de producteurs, la Seine-Maritime renoue avec l'un des fromages caractéristique de la Normandie : le Camembert.

A Bermonville, en plein pays de Caux, Charles Bréant a lancé en mars 2016 le Cinq Frère, son camembert fermier au lait cru.

Un fromage qui ne bénéficie donc pas de l'AOP, mais qui connaît déjà son petit succès.

 

Faire sa place sur la ferme familiale

 

Le Camembert, un choix pour se différencier

 

24 vaches pour 100 fromages par jour

 

Un projet inscrit dans la durée

 

 

Emplacement

76640
France
49° 39' 32.1228" N, 0° 36' 28.7316" E
FR

La suite de cet article est réservée aux membres de la communauté.


Pas encore membre ? Inscrivez-vous, c'est gratuit !



14 Juin 2017 | Benoit Delabre

Inscrivez-vous pour écrire des commentaires.

Prolonger la lecture

De la terre à l'assiette à la MFR de Coqueréaumont
Une journée d'immersion en maraîchage et alimentation pour des élèves...
02 Mai 2022 | Benoît Thiollent
Un futur vaccin sur la betterave pour sauver les abeilles ?
Un futur vaccin sur la betterave pour sauver les abeilles ?
Le Plan National de Recherche et d’Innovation dévoile des premières...
15 Mars 2022 | Benoît Thiollent
Végétal en Fête : horticulteurs et pépiniéristes ouvrent leurs portes
Végétal en Fête : horticulteurs et pépiniéristes ouvrent leurs portes
Du samedi 19 mars au dimanche 24 avril, 22 pépiniéristes et...
15 Mars 2022 | Benoît Thiollent
Un cas d’Influenza aviaire dans la faune sauvage à Saint-Jean-le-Thomas
Deux cas d’Influenza aviaire dans la faune sauvage dans la Manche
Des mesures de prévention sont applicables dans 21 communes autour de...
06 Février 2022 | Benoît Thiollent
string(48) "Le Camembert fermier de retour en Seine-Maritime"
string(48) "Le Camembert fermier de retour en Seine-Maritime"