Gastronomie

SIA 2019 - Pluie de médailles sur les produits normands

D'or, d'argent ou de bronze... Les producteurs normands ont reçu près de 100 médailles au concours général agricole 2019. Retrouvez la liste de tous les produits primés.

Samossa pomme calvados teurgoule

Une recette proposée par Olivier Roussel chef au Collège Jean Moulin à Caen (14) pour Saveurs de Normandie.

Tacaud de Normandie, betterave crue et émulsion citron

Une recette proposée par Benoit Doraphé, chef à La Passerelle à Bricqueville-sur-Mer (50) pour Saveurs de Normandie.

Manche : les Jeunes agriculteurs veulent parler positivement de leur métier

Autour d'un barbecue, les Jeunes agriculteurs se rendent à la rencontre des citoyens, le 16 février à Saint-Lô.

Suprême de volaille au pommeau de Normandie

Une recette proposée par Adrien Luce, chef du restaurant Chez Fano à Alençon (61) pour Saveurs de Normandie.

Le bulot de la Baie de Granville a obtenu son IGP

La Commission européenne a d’attribué une Indication Géographique Protégée au Bulot normand.

Velouté de poire, minestrone de Livarot et pain d'épices croustillant

Une recette proposée par Didier Godefroy, chef à l'Hôtel du Dauphin à L'Aigle (61) pour Saveurs de Normandie.

Demain, quels Camemberts AOP dans nos assiettes ?

L'Appellation d'Origine Protégée Camembert de Normandie est en cours d'évolution. Avec deux cahiers des charges au lieu d'un seul. Laquelle choisirez-vous ?

Tartelette apéritive pure normandie

Une recette proposée par Arnaud Leconte chef au Site Normand à Clécy (14) pour Saveurs de Normandie.

Le chou' normand

Une recette proposée par Anthony Le Rhun de la pâtisserie C&Chou à Caen (14) pour Saveurs de Normandie.

Brochette au Pont-l'Evêque

Une recette proposée par Yann Bouquerel du bar à manger La Môme à Caen, pour les Fromages AOP de Normandie.

Gastronomie : les produits locaux s'installent au Havre

Le Carré des Docks du Havre accueillent le Salon des vins et de la Gastronomie du 23 au 25 février. Avec cette année, un espace dédié aux produits normands.