Gastronomie

SIA 2018 - Pluie de médailles sur les produits normands

D'or, d'argent ou de bronze... Les producteurs normands ont reçu près de 100 médailles au concours général agricole 2018. Retrouvez la liste de tous les produits primés.

Dorade grise au beurre d’orange, julienne de légumes et pousses d’épinards

Une recette proposée par Thierry Desceliers, Le Prémanoir à Trouville-sur-Mer (14) pour Saveurs de Normandie.

SIA 2018 - Blé noir : une filière 100 % normande et équitable voit le jour

Nouveau litige en vue entre normands et bretons ? De la galette de sarrasin 100 % normande va prochainement voir le jour.

SIA 2018 - Saveurs de Normandie : la marque gourmande de la région

Réunis au sein d’une association, la production agricole et l’industrie agroalimentaire de Normandie s’associent et portent une nouvelle marque commerciale.

Feuilleté de pomme au poiré de Normandie

Une recette proposée par Philippe Molinié, Chez Philippe à Rouen (76) pour Saveurs de Normandie.

5e Fête de la Normandie à Argentan

Festival de l’Elevage Normand, métiers d’arts, histoire et gastronomie pour la 5e fête de la Normandie le 17 et 18 mars à Argentan

Huîtres de Normandie, gelée de pamplemousse et tartare tomates à l’estragon

Une recette proposée par Alexandre Reymond, Hôtel de France Les Fuschias à St-Vaast-la-Hougue (50) pour Saveurs de Normandie.

Douceur pomme boudin noir de Mortagne et croustillant au Camembert de Normandie

Une recette proposée par Dylan Cruz, Chez Fano à Alençon (61) pour Saveurs de Normandie.

Millefeuille de pommes à la brioche perdue et sa sauce caramel

Une recette proposée par Anne-Laure Guerin du lycée Napoléon de L'Aigle (61) pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).

Poire croustillante, mousse au chocolat, caramel au beurre d'Isigny

Une recette proposée par Pascal Grent du collège Henri Delivet à Carrouges (61) pour l'Institut régional de la qualité de Normandie (Irqua Normandie).