La grande Débarque 2019 de la coquille Saint-Jacques en Normandie et à Paris


Une mise en valeur de la coquille Saint-Jacques chez 100 restaurants, bistrots, poissonniers en boutique et sur les marchés du 11 au 27 octobre.

 

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Qu'on se le dise ! Les produits locaux normands ne viennent pas tous de la terre.

L'ouverture de la saison de la pêche à la coquille Saint-Jacques est l'occasion de se rappeler toute l'étendue de la gamme des produits de la mer issus de la baie de Seine.

Laquelle est pêchée sur la bande littorale de Seine Maritime et plus au large en Manche-Est, depuis les ports de Barfleur, Saint-Vaast-La-Hougue, Grandcamp-Maisy, Port en Bessin, Courseulles-sur Mer, Ouistreham, Dives-sur Mer, Trouville, Honfleur, Le Havre, Fécamp, Dieppe et le Tréport.

La coquille Saint-Jacques a la particularité d'avoir successivement décroché plusieurs Label Rouge : la coquille fraîche et entière coraillée en 2002. La noix de Saint-Jacques fraîche coraillée en 2009. Et la noix de Saint-Jacques surgelée, coraillée et non coraillée en 2015. 20 à 30 000 Tonnes y sont pêchées chaque année, soit près d’1/3 des captures totales de la pêche normande et plus des 2/3 des captures françaises de coquilles Saint-Jacques.

La Grande Débarque

Forts du bilan de la première édition de la Grande Débarque en 2018, la filière pêche normande et la Région Normandie remettent le couvert cette année. Pour promouvoir la coquille du 11 au 27 octobre.

La Grande Débarque propose ainsi en Normandie et à Paris dans 100 points de vente des produits, des menus dédiés et des plats signatures dans les restaurants gastronomiques. Ainsi que des dégustations chez les poissonniers.

 

 

Au programme en Normandie

 

Au restaurant et au bistrot

 

La Satrouille - Cherbourg-en-Cotentin

L’Équipage - Cherbourg-en-Cotentin

La Marine* - Barneville-Carteret

Les Fuchsias - St-Vaast-La-Hougue

Le Mascaret* - Blainville S/Mer

La Citadelle - Granville

L’Édulis - Granville

Le Jardin des Dunes - St-Jean-le-Thomas

Obione - Avranches

À L’Ardoise - St-Hilaire-du-Harcouët

La Chenevière - Port-en-Bessin

Hôtel de Paris - Courseulles-Sur-Mer

L’Angle Saint-Laurent - Bayeux

Château de Sully* - Bayeux Sully

À Contre Sens* - Caen

Stéphane Carbone* - Caen

Restaurant Ivan Vautier* - Caen

Ty Gibus - Caen

Chez François - L’Appéticerie - Caen

Monsieur Louis - Caen

Le Manoir du Lys* - Bagnoles-de-L’Orne

Le Bistrot - Alençon

La Renaissance* - Argentan

 

Le Bistrot de l'Abbaye - Argentan

Le Comptoir de Maria - Argentan

Café Forges - Beuvron-en-Auge

Le Pavé d’Auge* - Beuvron-en-Auge

1912/Cures Marines - Trouville-sur-Mer

Brasserie Ephemer - Trouville-sur-Mer

Le Dauphin - Le Breuil-en-Auge

SaQuaNa** - Honfleur

La Papillotte - Le Havre

Chez André - Le Havre

Juste à Côté - St-Romain-de-Colbosc

Le Bec au Cauchois* - Valmont

Les Vins en Scène - Dieppe

Le Moulin Fouret - St-Aubin-le-Vertueux

Gill** - Rouen

Gill Côté Bistro - Rouen

La Place - Rouen

L’Odas* - Rouen

Brasserie Paul - Rouen

La Cascade Insolite - Le Vaudreuil

L’Estampille, by Erisay - Vernon

La Musardière - Giverny

La Gazette - Évreux

 

 

Dans les bars à vin et caves à manger

 

La Maiz’on - St-Pair-sur-Mer

L’Équipage - Cherbourg

Le Mooky's - Caen

L'Apérothérapeute - Langrune-sur-Mer

L'Envers du Décors - Alençon

Chez D.D - Honfleur

Les Vins en Scène - Dieppe

La Chenevière - Port-en-Bessin

 

 

 

Dans les poissonneries et sur les marchés
 

 

L’Atelier du Poissonnier - Agon-Coutainville - Samedi 19 octobre

L’Air du Large - Saint-Lô - Samedi 19 octobre

La poissonnerie de l’Estran - Vire - Vendredi 18 octobre

Poissonnerie Cacitti Stéphane - Cabourg - Dimanche 20 octobre

Martin poissonnerie - Mortagne-au-Perche - Samedi 26 octobre

Le Palais du Coquillage - L’Aigle - Mardi 22 octobre

La Marée Gourmande - Pont-Audemer - Vendredi 18 octobre

La Marée du Jour - Dieppe - Samedi 26 octobre

Poissonnerie Le Littoral - Rouen - Samedi 19 octobre

Les Flots de Trouville - Vernon - Mercredi 16 octobre

 

 

 

Au programme à Paris

 

Dans les restaurants et les bistrots

 

Pirouette - 75001

Zébulon - 75001

Bistrot Instinct - 75003

Claude Colliot - 75004

Anicia - 75006

Huguette - 75006

Bistrot Belhara - 75007

Racines des Prés - 75007

Le Café des Ministères - 75007

La Haute Cloche - 75008

Le 39V - 75008

L’Épuisette - 75009

Apéro Saint-Martin - 75010

Chez Julo - 75011

Le Repaire de Cartouche - 75011

Coup d’OEil - 75011

Le P’tit Pinard - 75011

Le Myrobolant - 75011

La Table d’Aligre - 75012

L’Ébauchoir - 75012

Comme chez Maman - 75017

Wim à Table - 75017

Papillon - 75017

Le Garde-Manger - 75017

Rooster - 75017

Le Grand Bain - 75020

 

 

 

Dans les bars à vin et caves à manger

 

L’Envers - 75001

Aux Vents des Vignes - 75005

5e Cru - 75005

228 Litres - 75009

Grive - 75011

Le P’tit Pinard - 75011

Le Carton de six - 75011

Le Myrobolant - 75011

Le Grand Bain - 75020

 

Dans les poissonneries et sur les marchés

 

Poissonnerie Vanhamme / Rue Guérin - 75016 - Vendredi 11 octobre

Poissonnerie Vanhamme / Rue de la Tour - 75016 - Samedi 12 octobre

Poissonnerie Le Petit Chalutier - 75017 - Samedi 12 octobre

Marché Belgrand - 75020 - Poissonnerie Tranchant - Samedi 12 octobre

Marché de la Villette - 75010 - Thalassa Tradition - Samedi 12 octobre

Marché Saint-Eustache - 75001 - Thalassa Tradition - Dimanche 13 octobre

Marché Convention - Poissonnerie Tranchant - 75015 - Dimanche 13 octobre

 

 

 

Fish Truck Pavillon France
 

Vendredi 11 et Samedi 12 octobre

 

Emplacement

France
FR
10 Octobre 2019 | Benoît Thiollent

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