A l'écomusée, Le Sap fête le cidre à l'ancienne

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L'écomusée "De la Pomme au Calvados" organise la 21e fête du Cidre sur le site du Grand Jardin au Sap, les 9 et 10 novembre 2019

Durant ces deux jours toutes les étapes de la transformation de la pomme au calvados animeront le site de l’écomusée, une partie de l'ancien domaine cidricole.

On débutera par le ramassage des pommes à l'aide d'une machine ancienne. Puis les pièces du musée dont le seront mises à contribution pour la fabrication de cidre à l'ancienne.

Star du jour, le cheval percheron Umberto, sera chargé d'actionner le gadage. Pour extraire le jus de la motte de marc de pommes, le pressoir à longue étreinte et sa poutre de 7 mètres et d’une 1,7 tonne (XVIIIè siècle) sera remis en service.

L’étape suivante, celle de la distillation du cidre pour obtenir le Calvados sera aussi présentée avec un alambic ambulant.

Autour de cette thématique de la pomme et des produits cidricoles d’autres animations sont prévues : marché aux produits du terroir et artisanat d'art, exposition de peinture, animations pour enfants (poterie, promenade à poney), démonstrations dressage de chiens...

Le site du « Grand Jardin » est une ancienne ferme d’environ 3 hectares tombée en déshérence et rachetée par la Commune dans un but de sauvegarde du patrimoine ; située au pied de l’église, elle présente un ensemble d’habitations et de bâtiments d’exploitation allant du XVIIIème au XIXème siècle.

Restaurés, ces bâtiments ont reçu une destination particulière : la maison de maitre est un gîte d’étape et de séjour, la chaumière qui abritait les employés est une médiathèque, l’étable un restaurant et l’ancienne cidrerie l’Ecomusée « de la Pomme au Calvados » en outre il a été créé un jardin potager et un verger conservatoire.

Programme

- Fabrication du cidre à l’ancienne avec les pièces du musée.
- Distillation du cidre pour obtenir le Calvados, avec un alambic ambulant
- Marché aux produits locaux et artisanaux,
- Dégustation et vente de produits fermiers des producteurs locaux
- Démonstration des artisans (scieurs de long, dressage de chiens…)
- Expositions
- Artisanat d’Art
- Animations : orgue de barbarie, accordéon, danses folkloriques, cracheur de feu
- Pour les enfants : promenade à poneys, traite de vache,
- Dégustation de cidre chaud, buvette.